Nach vielen, vielen Jahren hat sich die Wuppertaler Clique endlich wieder getroffen. Anlaß: Brunch in Frankfurt. Brunchbuffet - Walnuss-Sonnenblumen-Brot & Rosinen-Haselnuss-Brot (auf Basis des 5-Minutenbrot) - Cranberries Scones & Käse Scones - Houmous...

Seitdem der Thermomix Einzug in unsere Küche gehalten hat, kommen nur noch selbstgemachte Marmeladen auf den Frühstücktisch. Selbst im Winter kann man leckere Kombination kochen. Von links nach rechts: Bananenmarmelade, Kastanienmarmelade, Pamplemousse-Clementinen-Orangenmarmelade,...

Financier ist ein klassisches französisches Rezept, um Eiweißreste zu verwerten. Ich habe das Rezept in sofern geändert, daß ich Kokosnuss statt Mandel nutze. Der Teig eignet sich prima als Boden für Torten. Wenn ich Eiweißreste habe, backe ich den Kuchen...

Lachs-Porree Quiche Zutaten für ein Blech Quicheteig 300 g Dinkelmehl (je nach Geschmack Vollkornmehl) 150 gr Butter oder Margarine ½ TL Salz 8 cl Milch Thymian Für den Belag 2 Zwiebel 4 kleinen Porreestangen Salz & Pfeffer Olivenöl 250ml Cremefine von...

Salade tricolore Auf einer Platte 200 gr Rucola, 2 Packung Minimozarella, 400 gr Cherry Tomaten anrichten. Gerösteten Pinienkerne darüber streuen. Dazu eine Vinaigrette (Scharfer Senf, Balsamico Essig, Olivenöl und Schalotten) servieren.

Houmous allègé Ingrédients 1 boîte de 200 g de pois chiches (poids égoutté) 100 g de fromage blanc 0 % 1 ou 2 gousses d’ail le jus d’un citron 2 cuillères à soupe de graines de sésame torréfiées et mixées 1 cuillère à soupe d’huile de sesame (ou d’olive)...

Schottland zählt für mich zu den wunderschönsten Ländern der Welt. Der 6-monatige Aufenthalt in Edinburgh war einfach einmalig: Wunderschöne Landschaften und Städte, warmherzige Bewohner, starke Tradition. Kein richtiges Highlight war allerdings die schottische...

Ich liebe Kürbis. Wenn im Frühherbst die ersten Kürbis auf dem Markt zu kaufen sind, freue ich mich wie ein kleines Kind. Als Kind war ich süchtig nach dem Kürbis-Suppe. Mittlerweile habe ich andere Variationen probiert. Und mit dem Hokkaido Kürbis, der...